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November 01, 2005

今年の柿

kaki05

近所の友達と、柿取りをしました。
この柿の木は、私がものごころついた頃には、すでに「古い大きな柿の木」だったのです。
肥料をやるわけでもないのに、毎年たくさんの実をつけます。
が、渋柿。
食べるまでには、少し手間と時間がかかります。
ヘタに焼酎をつけてビニール袋に密封して数日間おくと、渋がぬけて実も柔らかく甘くなっています。
柿って、季節を感じさせるしみじみとした果物です。

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